Catégorie | Jura, Repas & Dégustation

Tags |

Domaine Michel Thibaut : 11.01.2017

Publié le 11 janvier 2017 par admin

Ce mois-ci je vous emmène dans la région du Jura pour faire une dégustation du Domaine Michel Thibaut situé au 2, rue des Petites Marnes à POLIGNY 39800.

Ce domaine est géré par Catherine et Michel, vignerons qui agissent avec la passion et le savoir-faire traditionnel pour nous proposer des vins de qualité dans le respect du terroir jurassien.

Michel THIBAUT est viticulteur dans le Jura depuis 1989. Il a développé en 2014 avec son épouse son propre domaine viticole. Mais avant Michel, a sillonné plus d’une région viticole où il a acquis son savoir.

Il est situé au sud d’Arbois sur la route des vins du Jura à Poligny. Poligny est une Petite Cité Comtoise de Caractère.

Elle est entourée d’un vignoble en appellation d’origine protégée Côtes du Jura.

Les vins du domaine sont produits dans la même philosophie depuis plus de 25 ans.

Les vignes sont conduites autant que possible dans le respect de l’environnement, enherbement, travail du sol et utilisation raisonnés des intrants et du tracteur pour obtenir des raisins de qualités.

Michel élabore sa gamme de vin du jura en adoptant les méthodes de vinification traditionnelles alliées aux technologies les plus actuelles.

Nous dégusterons :
En pot d’accueil : Le champagne offert par le domaine Lacour Couvreur

En rouge :
- Poulsard
- Trousseau

En blanc
- Chardonnay
- Tradition
- Savagnin avec du Comté jeune
- Vin Jaune avec du Comté vieux
- Vin de Paille

Alors je vous attends mercredi 11 janvier 2017 pour partager ce moment de dégustation.

Laisser un commentaire

Advertise Here
Advertise Here

Archives