Archive | février 2012

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De l’Art, des mets, le vin : 10.04.12

Publié le 16 février 2012 par admin

10 avril 2012
19 h 00 minau23 h 00 min

Art de Vignes aux Palais des Beaux Arts de Lille
Une rencontre exceptionnelle entre 12 oeuvres, 12 cuisiniers du Nord Pas de Calais et 12 domaines vinicoles de France
Réservation: 03 20 06 78 00
PAF: 25€

1. Le Château de Beaulieu – Marc Meurin **
1098 Rue de Lillers 62350 – Busnes
03 21 68 88 88
http://www.le-meurin.fr/
MARC MEURIN

Domaine des Roches Neuves
Marie et Thierry Germain
LOIRE

2. Le Buffet
Rue de la Gare – Lieu-dit Molinghem – 62330 Isbergues
03.21.25.82.40
http://le-buffet.com/
THIERRY WIDENT

Château de Beaucastel
Jean-Pierre et François Perrin
RHONE

Chateau de Beaucastel - Thomas Perrin

3. L’Huîtrière*
3 Rue Chats Bossus – 59800 Lille
03 20 55 43 41
http://www.huitriere.fr/
PHILIPPE LOR

Champagne Billecart-Salmon
François Roland Billecart
CHAMPAGNE

Alexandre Bader - Champagne

4. Le cerisier*
3 Rue de la Gare – 62840 Laventie
03 21 27 60 59
http://www.lecerisier.com/
ERIC DELERUE

Domaine Alphonse Mellot
Emmanuelle et Alphonse Mellot
LOIRE

5. La Laiterie*
138 Avenue de l’Hippodrome – 59130 Lambersart
03 20 92 79 73
http://www.lalaiterie.fr/
STEVEN RAMON

Domaine de l’A
Christine et Stéphane Derenoncourt
BORDEAUX

C. Derenoncourt - Domaine de l'A

6. B. Restaurant
19, Rue de la Neuville – 59551 Petit Attiches
03 20 90 06 97
http:// www.brestaurant.fr
GREGORY BURGEAT

Domaine Georges Vernay
Christine Vernay et Paul Amsellem
RHONE

7. Le Sébastopol*
1 Place de Sébastopol 59000 Lille
03 20 57 05 05
http://www.restaurant-sebastopol.fr/
JEAN-LUC GERMOND

Domaine Trapet
Jean-Louis Trapet
BOURGOGNE

Domaine Trapet

8. Le Départ
1er Place François Mitterrand – 62400 Béthune
03 21 57 18 04
http://www.restaurant-depart.fr/
JEAN-FRANCOIS BUCHE

Domaine Albert Mann
Marie-Thérèse et Jacky Barthelmé
ALSACE

9. Les Hauts de Lille – Restaurant du Casino Barrière
777, Pont de Flandres 59777 Lille
03 28 14 45 00
MICHEL VICO

Château Jean Faure
Anne Decelle
BORDEAUX

10. Auprès de mon arbre
932 Route Eecke – 59114 Terdeghem
03 28 49 79 49
http://www.aupresdemonarbre.fr/
CHRISTOPHE SCHERPEREEL

Domaine Villa
Pierre-Jean Villa
RHONE

11. Auberge du vert mont
932 Route Eecke – 59114 Terdeghem
03 28 49 41 26
http://www.aubergeduvertmont.com/
FLORENT LADEYN

11 BIS. Le Cheval Blanc
110 Rue Général de Gaulle – 59139 Wattignies
03 20 97 34 62
http:// www.restaurantlechevalblanc.com
JEROME FOLLET

Domaine de La Truffiere
Et Domaine Les Rocques
Jean-Marc Boillot
LANGUEDOC
Domaine Boillot
Jean-Marc Boillot
BOURGOGNE

12. Le Val d’Auge *
805 Avenue du Général de Gaulle 59910 Bondues
03 20 46 26 87
http://www.valdauge.com/
CHRISTOPHE HAGNERELLE

Mas Amiel
Olivier Decelle
ROUSSILLON

RESERVATION
Place de la République
59000 LILLE
Tél : 03 20 06 78 00
Fax : 03 20 06 78 15

D’autres photos de la soirée à Venir !

Photos : Thomas Muselet / Daniel Carlier : http://www.thomas-muselet.com

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Domaine de la Mordorée : 14.03.12

Publié le 09 février 2012 par admin

14 mars 2012
19 h 00 minau21 h 00 min
Le domaine de la Mordorée fait partie des 155 meilleurs domaines au monde pour Robert Parker (The World’s Greatest Wine Estates). Ce n’est pas un hasard. Amoureux de leur terre gardoise, Francis Delorme et son fils, Christophe, créent la Mordorée en 1986. Ecologistes dans l’âme, ils s’imposent dès le départ des règles très strictes concernant la conduite de leur 55 hectares de vignoble répartis sur trois appellations de la Vallée du Rhône :Lirac, Châteauneuf-du-Pape et Tavel. Un seul credo : rester naturel quitte à laisser quelques oiseaux nicher dans les souches des vignes.
La réussite de ses vins, millésime après millésime, confirme que ses choix sont les bons. Car si dès 1989 – le premier millésime – les vins étaient intéressants, 15 ans plus tard ils sont magnifiques, denses et pleins. En ce sens, son Châteauneuf-du-Pape « la Reine des bois » (il s’agit de la bécasse qui fascine Christophe et dont la Mordorée est le nom poétique), dans un style moderne, s’impose régulièrement comme l’un des meilleurs.
Précisons que le domaine vient également d’acquérir quelques dizaines d’ares en Condrieu et que Christophe en jubile déjà. Nous l’attendons avec impatience..

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Domaine Marie-Noel Ledru : 08.02.12

Publié le 18 octobre 2011 par admin

8 février 2012
18 h 45 minau20 h 45 min
CHAMPAGNE Marie-Noel LEDRU !
Installée sur 6 hectares, Marie-Noëlle Ledru s’adonne à une culture raisonnable, appréhendant peu à peu son terroir par un travail régulier. Chaque année nous dégustons une grande race de champagnes, vineux mais conservant une trame et une définition du fruit tendres et subtiles. Et surtout, proposant minéralité et fraîcheur.
Présentation du Vignoble
Appellation principale :Champagne
Type de production :Raisonnée
Surface du vignoble :
Surface totale 5,8 ha
Surface rouge 4,8 ha
Surface blanc 1 ha
Type de vendange : 100 % manuelles
Liste des cépages avec leur surface : Chardonnay 1 ; Pinot noir 4,80
Age moyen des vignes :35 ans
Production :28000 bouteilles/an

extrait : http://www.gaultmillau.fr

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