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Domaine des Terres Dorées : 12.12.12

Publié le 27 novembre 2012 par admin

12 décembre 2012
18 h 45 minau20 h 45 min
Le Domaine des Terres Dorées comporte 4 hectares. ean-Paul Brun. est un pionnier dans le Beaujolais, travailleur consciencieux et passionné. Vigneron traditionnel mais à la fois innovateur avec ses plantations de Pinot noir et de Chardonnay, des cuvées vinifiées à la bourguignonne tel que son blanc élevé en barrique d’un caractère exotique à faire pâlir les plus grands Bourgogne.
Peu de vignerons peuvent se prévaloir d’une réelle antériorité dans l’élaboration des beaujolais de caractère. C’est pourtant le cas de Jean-Paul Brun.
Le beaujolais produit alors des vins faciles, sans grande ambition. Le challenge de Jean-Paul Brun est tout autre: « Prouver la qualité du terroir. Faire des vins bien construits ».
Un choix d’autant plus iconoclaste que le domaine n’était pas implanté dans les crus. Pour y parvenir, il a tourné le dos à la fameuse macération carbonique et adopté des méthodes bourguignonnes (égrappage, pigeage, élevage sous bois).
Sa cuvée de beaujolais générique « L’Ancien », issue de vieilles vignes, a rapidement fait parler d’elle. Homme créatif et dynamique, Jean-Paul Brun a depuis agrandi le domaine: il est à la tête de 26 hectares et procède à des achats de raisins pour compléter sa gamme.
Ce mercredi 12 décembre 2012, nous dégusterons les vins suivants :

- Blanc classique 100 % Chardonnay 2011

- Beaujolais  l’Ancien 100 % Gamay 2011

- Côte de Brouilly 2011

- Fleurie 2010

- Moulin à Vent 2011

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Publié le 17 mars 2011 par admin

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Publié le 17 mars 2011 par admin

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